Quenelles

En tant que vraie Lyonnaise, j'adore les quenelles... alors un grand MERCI à Anne (amie de fac de Lyon2) pour sa délicieuse recette.

 

Pour 2-3 personnes:

 

Ingrédients:

• 1 verre de lait
• 1 verre de farine
• 50g de beurre
• 2 oeufs
• sel
• poivre

 

Préparation:

• Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole.
• Saler, poivrer
• Ajouter la farine d'un seul coup dans la casserole (toujours sur le feu) et remuer énergiquement. Une pâte épaisse et compacte va se former. Laisser sur le feu en remuant, jusqu'à ce que cette pâte accroche légèrement le fond de la casserole(=2-3min).
• Laisser reposer cette pâte pendant quelques heures au frigo.
• Puis, incorporer les oeufs 1 à 1 dans la pâte, en les ayant préalablement battu dans un bol.
• Puis, former les quenelles à l'aide de 2 grosses cuillères, en faisant passer la pâte de l'une à l'autre.
• Pocher les quenelles: les mettre dans une casserole d'eau bouillante. Quand elles remontent à la surface, elles sont cuites. Il faut les sortir de l'eau et les disposer dans un plat à gratin.
• Puis, ajouter la sauce de son choix avec du fromage râpé ou non sur le dessus.
• Faire gratiner au four pendant 15 minutes environ à 180°C environ.

Il fait froid!

Depuis que je suis rentrée mardi, j'ai super froid dans mon appartement habituellement surchauffé (entre 24 et 26°C). Je me promène dans l'appartement avec un pull et une couverture sur le dos. Il fait 17°C, ça va en faire rire certains qui vont se dire que 17, c'est normal, mais je vous assure que quand on a pas l'habitude, et bien il fait froid. Surtout qu'avec la chaleur habituelle de l'appartement, je suis devenue assez frileuse.

 

 

La cause de cette panne, des gens sont en train de changer une pièce dans la chaufferie, et du coup, plus de chauffage. Le gardien m'a dit que j'avais de la chance puisque chez lui, la température est descendu à 10°C. BRRR!

Trop fort ce petit !

Avec sa petite pelle, Théodore a contribué ce week-end, au déneigement de la cour de chez mamy.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mes premières quenelles !

En tant que bonne Lyonnaise, samedi soir, j'ai fais mes premières vraies quenelles! Miam miam, c'était bon!

 

Au revoir Papy

Juste pour information, mon grand-père est décédé vendredi et est parti rejoindre sa femme, ses enfants, son petit-fils, son arrière-petit-fils et bien d'autres personnes. L'enterrement a eu lieu hier matin à Pontarlier, sous la neige et notre dernier au revoir à papy, a permis à la grande famille que nous sommes de nous retrouver autour d'un repas franc-comtois. J'espère que le prochain rassemblement de famille se fera lors d'une occasion plus joyeuse...

Pour l'anecdote, parce que je trouve ça vraiment trop fort! ... Dimanche, à la gare alors que j'attendais que soit affiché la voie du train pour Pontarlier, il me semble apercevoir mon oncle. Ne l'ayant pas vu depuis 5 ans, je n'étais pas très sûre de moi. Après 3h de voyage, au moment de monter dans le bus à Frasne, je retrouve Lucille et Clémence (mes cousines) et leur dit qu'il me semble avoir vu Gilbert, mais que je ne suis pas sûre de moi. A ce moment précis, elles m'ont demandé s'il avait une béquille, ma réponse étant positive, elles se sont mises à rigoler et me chuchotent qu'elles étaient assises juste à côté de lui, dans le même carré. La honte ! Pour leur défense, elles ont fait exprès de parler de certains sujets pour le voir réagir et il n'a pas bronché, donc, elles n'ont rien à se reprocher.

Hérissons mignons

 

 

Après nos jolis escargots, nous avons fait des hérissons avec de la pâte à sel, des pâtes et des lentilles...les pâtes ont un peu cassé pendant le retour, mais pour mes premiers hérissons en pâte à sel, je suis contente. :-)

Les grenouilles

Elles sont pas mignonnes mes grenouilles sauteuses??? Moi, j'aime bien et mes loustics du centre aussi!

Pour les faire, voici une super vidéo : http://www.dailymotion.com/video/x3a7w7_origami-la-grenou...

Oscar et la dame rose

Depuis le temps que je le cherchais, je l'ai enfin trouvé et dévoré en peu de temps.

 

 

C'est une très belle histoire, émouvante, drôle, cocasse d'un petit garçon atteint d'une leucémie et qui correspond avec Dieu. Vive Mamie Rose! Ceux qui ont lu le livre ou qui le liront comprendront.

Week-end lorrain

Ma belle-mère ayant rendez-vous chez son médecin près de Nancy, nous avons profité de sa visite pour se serrer dans la voiture et aller passer le week-end chez les grands-parents de Jean-Christophe. Nous avons peu de photo puisque les piles étaient vides en arrivant :-( mais la famille va bien et nous avons ENORMEMENT mangé ! Une petite photo quand même, mais pas des grands-parents...

Puis, dimanche soir, nous revoilà à Nancy, dans le foyer où vit JC en semaine!

Une petite panne d'éléctricité dans le quartier...

...nous a permis d'une part, de découvrir les escaliers du foyer et d'autre part, d'aller prendre des photos de la place Stanislas de nuit!

 

 

le monde est tout petit...

... Incroyable! Ce soir, pendant que j'attendais la maman de Vérane qui était un chouill' en retard, Vérane me dit "Alors, de quoi on va pouvoir parler?" Et bien de "boîte à chaussures" (oui oui, c'est vrai), d'"équitation", (c'est son activité du matin) et ça a permis de dévier sur le "ski" (si vous vous demandez comment... ne vous inquiétez pas, on y est arrivée ;-)), ses "grands-parents" et nous en sommes arrivées au fait que son papi et sa mamie habitent aux Grangettes, dans le Doubs, tout près de Pontarlier où ont habité mes 4 grands-parents et où habite toujours ma mamy. Tout ça pour dire que le monde est petit!